"Futbol Tutkunu Doğumgünü Cupcake"leri

Bir Futbol tutkununun doğumgünü olursa ve nişanlısı ona bir sürpriz yapmak isterse, işte böyle yapar :)

2012 ye bu güzel çalışma ile veda ediyorum.

Herkese sevdikleri ve sevenleri ile birlikte, mutlu, huzurlu, sağlıklı yeni yıllar dilerim.
En kötü yılınız geride bıraktığınız yıl olsun!

Irmik Helvası

Babam istememiş olsaydı, ben hayatta cesaret edip o irmik helvasını yapmazdım!

O, ne zaman "annen 5 dakikada yapardı, bir irmik helvası olsa da yesek" dedi, ben ne zaman tencereyi ocağa koydum, şerbeti bile kaynatmaya başladım hatırlamıyorum.

Tek derdim babamın yüzündeki memnuniyeti görmekti, öyle de oldu ...

Bahane ile kurabiyelerin arasına da değişik bir yazı girivermiş oldu :)

Tarif kitaplarımdan 2, internetten 1 tarifi birbiri ile karşılaştırıp kendime uygun ve de tam kıvamında bir tarif turturdum. Artık korkmuyorum irmik helvası yapmaktan! Deneyin, bana katılacaksınız.

Tarifi;
1 su bardağı irmik
125 gr tereyağ (yaklaşık 4 yemek kaşığına denk geliyor)

1 su bardağı şeker
2 su bardağı su (yarı yarıya süt ile deneyebilirsiniz, ben henüz denemedim)

Arzu ettiğiniz miktarda dolmalık fıstık (evde oldupunu unutup, yerine ceviz koydum)

Su ve şeker bir tencerede kaynatılır. şeker iyice eriyince altı kapatılır.
Bu sırada ayrı bir tencerede tereyağı eritilir, irmik ve ceviz (veya dolmalık fıstık) eklenerek kavrulur.
Sürekli karıştırarak yanmamasına özen göstererek rengi iyice değişene kadar kavurmaya devam edilir.

Irmiğin rengi değişip, kavurma işlemi bitince şekerli sudan kepçe kepçe alınıp kavrulmuş irmiğin üzerine dökülür. Bütün şerbet dökülüp, tahta kaşıkla iyice karıştırılır. Ocağın altı ve tencerenin kapağı kapatılır. 2 şer dakikada bir helva karıştırılıp havalandırılır. Bu işlem 2-3 kez tekrar edilir. sıcak helva istenilen şekilde, tercihen üzerine tarçın, yanına dondurma ile servis edilir.

Afiyet Olsun!

Iyi ki Doğdunuz BGs !

Aile kalabalık, çocuk çok olunca doğum günleri arkası arkasına geliyor.

Şikayetçi miyiz? Haayııırr!!

Büyük kuzenimin iki oğlunun da aynı ay içindeki doğum günleri tek seferde kutlandı bu sene.

Bizim erkekler araba, kamyon, vinç, tren ve her türlü motorlu taşıt tutkunu.

Biz de onlara canım kızımla birlikte küçük bir surpriz yaptık! Tren ve traktör onun marifetli ellerinden ...

Nice yıllara Barış Günay , Nice yıllara Burak Güney !

Sağlıklı ve mutlu bir hayat sürmenizi dilerim!

Bade & Buse Diş Buğdayı

İkizlerimiz Bade ve Buse nin neredeyse azı dişleri çıktı ama, zamanında kutlayamadığımız ilk dişlerini bu cumartesi kutluyoruz !

Hatıra kurabiyelerimiz de Istanbul 'a zamanında ulaşmaları dileği ile yola çıktı !

Hadi kızlar, ısırın...

Spiderman & Hello Kitty

Spiderman temalı 6. yaş doğumgünü için her zamanki gibi yine Lal ile birlikte hazirladigimiz kurabiyeler.

Doğumgününe katılacak kızlar içinse Hello Kitty kurabiyeleri vardı!

Nice mutlu ve sağlıklı yaşlara Bartu!

Yeni Yıl Kurabiyeleri 2 ; Kurumsal Çalışma

Bu yılbaşı kurabiyelerini Mudo Lara Concept mağazası için;  Aralık ayı boyunca ziyaretçilerine ikram edilmek üzere hazırladık!
Yorucu ama keyifliydi! Her zamanki gibi en keyifli kısmı neydi?? Tabii ki alınan yorumlar :))

Bitmeden yetişin! Bir alışveriş, bir kurabiye :)

Ozel Not: Çalışmalarımda en büyük yardımcım, canım kızım Lal'e desteği için özel bir teşekkür etmek isterim. Iyi ki varsın Lal'im!

Sinem'in Ugur Böceği Temalı 1. Yaşgünü

1 yıl önce bugünlerde aramıza katılarak başta ailesi olmak üzere hepimizi sevince boğan Sinem, bu yılki ilk yaşgününde 3 kıta, 4 ülke ve 10 dan fazla şehirdeki eşi-dostu-akrabayı bir araya getirdi .

Sinem'in yaşgünü konsepti uğur böceği idi :) 

Gelen konuklara hediye edilmek üzere bu kurabiye kavanozlarını hazırladık!

Ailenin Uğurböceğine nice uzun, sağlıklı ve çok mutlu bir ömür dilerim. İyi ki Doğdun Sinem !!!

Surpriz Kurabiye

Dışı kapkara - kahverengi, içi ise şekilde gördüğünüz gibi... Tam bir sürpriz.
Aynı tarif farklı bloglarda arap kurabiye adı ile de geçiyor. Benim ona verdiğim isim sürpriz kurabiye ...
Aslında içi dışı değil sadece , içeriği de sürpriz bu kurabiyenin. Ana malzemelerinden biri haşlanmış yumurtanın sarısı çünkü!
İlk denememde, tam da bu sebeple şüphe ve merakla yanaşmıştım bu tarife. Ancak iyi ki denemekten vazgeçmemişim, şu an spesiyallerim arasında ilk sıralarda :)

(Fotograflar, ışık ve belki de kameram yüzünden pek iyi değil ama aynı kurabiyeyi bir dahaki yapışımda daha iyi fotoğraflarını çekip yeniden yayınlamayı düşünüyorum.)

Tarifi ;
3 haşlanmış yumurtanın sarısı
1 paket oda sıcaklığında tereyağ (250 gr)
1 paket vanilya
aldığı kadar un

Uzeri için;
yarım su bardağı pudra şekeri
yarım su bardağı nesquik
yarım su bardağı kakao

Haşlanmış yumurta sarılarını elinizle iyice ufalayın.
Tereyağını ekleyip elinizle krema kıvamına gelinceye kadar yumuşatın.
vanilya ve azar azar un ekleyip yumuşakça, elinize küçük bir miktar aldığınızda dağılmadan yuvarlanabilecek kıvamdayken un eklemeyi bırakın.

Cevizden daha küçük toplar yaparak yağlı kagıt serilmiş tepsiye dizin, 160 derecede 15 dk pişirin.

Kurabiyeleri fırına atar atmaz dış kaplaması olacak harcı hazırlamaya koyulun.
Pudra şekeri, nesquick ve kakaoyu genişçe bir kapta harmanlayın.
Kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz bu harcın içine nazikçe aktarıp, kabı hafifçe sallayarak kurabiyelerin her tarafının bu harca bulanmasını sağlayın.
Harçla kaplanmış kurabiyeleri servis tabağına alabilirsiniz.

Afiyet olsun ...

 

Yeni Yıl Kurabiyeleri!

Aralık ayının gelişi ile birlikte yeni yıl heyecanı sarmaz mı sizleri de?
Bayılırım ışıl ışıl caddelere, rengarenk vitrinlere, kırmızı-yeşillere, doreye ...

Ben bu yıl, heyecanımı kurabiyelere döktüm. Bu kurabiyeleri dilerseniz aşağıda verdiğim tarif ile kendiniz hazırlayabilir, isterseniz de iletişim detaylarımdan sipariş edebilirsiniz.

sade, ağaç süsü olarak da ideal

Kurabiye tarifi;
1 yumurta
250 gr tereyağı
125 gr pudra şekeri
50 gr buğday veya mısır nişastası
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
isteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı tarçın veya zencefil

Önce yumurta ve tereyağını birlikte krema kıvamına gelene kadar elimizle yumuşatıyoruz.
Pudra şekerini ilave edip tereyağı ve yumurtaya yediriyoruz.
Nişastayı ve vanilyayı, hemen ardından da azar azar unu ekliyoruz.
Un ölçüsü şöyle; kabın kenarları temiz olacak yani hamur kenarlarda bulaşık bırakmayacak, hamurun kıvamı yumuşak elinizle top yaptığınızda düzgün şekil alacak.

Hamuru top yapıp sıkıca streç filme sarıp, buzdolabında 15 dk dinlendiriyoruz.
Dinlenmiş hamurumuzu 4 e bölüp, tezgah üzerinde merdane ile 3 mm kalınlığında açıyoruz.
Kalıplarımızla şekil verip, yağlı kagıt serilmiş tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış 160 derece (turbo fırın derecesidir. normal fırınlarda 170 derece). 12-15 dk da pişecektir. Arada kontrol edip kızartmamaya dikkat edin. Pişen tepsiyi fırından alarak soğutun.
Iyice soğumuş kurabiyeleri isetdiğiniz şekilde şeker hamuru ile süsleyebilirsiniz.